ゴーヤチャンプル

ゴーヤが出回ってきたので

ゴーヤチャンプル❤

本場沖縄では

島豆腐やけど・・・

もともと固い木綿ですらあんまり好きじゃないので

うちでは、やわらかい絹こしの厚揚げで代用

豚の肉巻き卵❤
ちょっと茹で過ぎて固くなった(-_-;)
でもお肉はふわふわ・・・、

薄切りのロース肉が硬くならず

美味しかった～♪